Stoll Kaffee Organic Peru

Изисканият за еспресо или лунго. 

Органик кафе от Перу  вкус на зрели сливи, вермичели и черен шоколад – кафе с дълбочина и сърце.

Peru El Corazon впечатлява с плътно тяло, сладък марципанов завършек и богати плодови нюанси. Вкусът на сливи и тъмен шоколад се преплита с кремообразна текстура и деликатна сладост – израз на перфектен баланс между аромат и характер.

След Етиопия, Перу е вторият по големина производител на органична арабика в света.
Фермата El Corazon, управлявана от г-н Carloman Carranza Montenegro, се намира във високите планини, където богатите на хранителни вещества почви и чистият въздух създават идеални условия за отглеждане на кафе.

Характеристики:

• Произход: Перу, ферма El Corazon – Carloman Carranza Montenegro

• Вкус: зрели сливи, черен шоколад, марципан, лека сладост

• Обработка: естествен (natural) метод – щадящ водните ресурси

• Изпичане: средно – за баланс между тяло и аромат

• Тип кафе: Single Origin Arabica BIO Catimor, Catuai, Caturra

• Произведено и изпечено от Stoll Kaffee, Цюрих, Швейцария

Името El Corazon („Сърцето“) е посветено на бащата на Carloman, чийто житейски девиз гласи:
„Прави всичко със сърце.“ 

Първоначално фермата е била предназначена за едър рогат добитък, но семейството решава да я превърне в устойчива кафе ферма, засаждайки местни дървета и прилагайки природосъобразни методи.
Кафето се обработва по естествен (сух) метод – рядко срещан за Перу, което го прави по-устойчиво и придава по-силен, характерен вкус с минимално въздействие върху околната среда.